منتديات صحبة نت  

»   منتديات صحبة نت > منتديات المرأة > مطبخ حواء لأشهى الوصفات

 
  #1  
25-06-2008, 03:33 AM
elmoshaksanada
صار لي فترة طويله ما نزلت موضوع في قسم المطبخ


واليوم جبت لكم طريقة المكرونه بالبشاميل وان شالله تجربونها وتعجبكم


مقادير الحشوه:نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)مقادير المعكرونه..

كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود
مقادير الباشميل:ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه
الطريقة:أولا لعمل المفرومة :
نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..


طريقه المكرونه بالبشاميل بالصور


]ثانيا لتحضير المكرونة:نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف

طريقه المكرونه بالبشاميل بالصور

ثالثا لتحضير الباشميل...
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي ..

طريقه المكرونه بالبشاميل بالصور


رابعا لتحضير الصينية:ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ


طريقه المكرونه بالبشاميل بالصور


من مواضيع العضو بالقسم
  • طريقه المكرونه بالبشاميل بالصور
  • طريقه عمل المعمول
  • طرق طهي الدجاج - الدجاج - اطباق واكثر من طريقه
  • اكلات اماراتيه بالصور .
  • طريقه عمل حمص الشام ..
  • ميلك شيك بالصور + الطريقه
  • طريقه عمل الملفوف المحشى باللحم
  • اليكم هذه الطريقه لعمل كوكتيل الفواكه
  • جميع انواع الحساء...
  • ملف كامل عن حفظ الاطعمه
  • اخر اشكال البيتى فور
  • سمك فيليه بالصلصه البيضاء ..
  • الشيف تحت طلبكم ( مع ندااا ).
  • بعد النصائح لنظافه مطبخك
  • جميع انواع الايس كريم
  •   #2  
    25-06-2008, 05:08 AM
    زيزي زيزي
    شكرا ليكى يا ندا

    تسلم ايدك
      #3  
    25-06-2008, 11:03 AM
    noha s
    تسلم ايدك تسلم ايدك تسلم ايدك تسلم ايدك
      #4  
    25-06-2008, 10:41 PM
    elmoshaksanada
    شكرا لمرورك يا زيزى - نهى

    نورتوا المكرونه

    والموضوع كله
      #5  
    09-08-2008, 04:08 AM
    elmoshaksanada
    الف شكر على المرور الرائع
      #6  
    28-08-2008, 02:03 PM
    noha s
    thank yoooooooooooooooooooooooooooooooooou
      #7  
    29-08-2008, 12:09 AM
    $Rogy
    ثانكس

    موضوع رائع
      #8  
    18-05-2009, 05:44 AM
    nanos442
    بارك الله فيكم احباتى فالله جزاكم الله كل خير على تعليم الاكلات الجميله
    كان معكم محمد عبد الصبور من مصر القاهرة
      #9  
    18-05-2009, 05:50 AM
    nanos442
    واللى يعمل المكرونه بالهنا والشفا ان شاء الله ومطرح ميسرى يمرى
    بس على فكرة انتى جوعتينى وسعتها مكنش فى اكل اعمل اى بئا ممكن تبعتيلى طبق مكرونه
    من اديكى الحلوه دى
      #10  
    18-05-2009, 05:55 AM
    nanos442
    بس على فكرة انتى جوعتينى اوى وسعتها مكنش فى اكل فى البيت ممكن تبعتيلى طبق مكرونه
    من اديكى الحلوين دول
    ومتخفيش هديكى حق الاكله ههههههه
    احبكم فالله عز وجل وبارك الله فيكى اختى الكريمه
    بس ليه طلب واحد عنديك ممكن تشيلى الصور الشخصيه لانها حرام الناس تبص عليها
    اكيد وصلت المعلومه اختى فى الاسلام
      #11  
    18-05-2009, 06:03 AM
    nanos442
    بس على فكرة انتى جوعتينى خالص بالأكله الجميله دى
    ممكنتبعيلى طبق مكرونه من اديكى الحلوين ومتخفيش هديكى حق الاكله
      #12  
    20-08-2009, 11:54 PM
    mrmr2110
    الذ حاجة مش المكرونة بس طريقة الشرح الجميلة اللى خلتنا عايزين ناكل منها دلوقتى
      #13  
    21-08-2009, 12:08 AM
    Golden Heart
    رائعة يا ندى

    تسلم الايادى ياجميل

    دمتى بود

      #14  
    21-08-2009, 05:02 PM
    ايويه
    مشكوررررررررة المكرونه رووعه
    تسلم ايدك
      #15  
    21-11-2009, 05:19 PM
    o2o2o2
    الاكلة شكلها حلوة كتير لكن مش المفروض تكون مكرونة قلم
      #16  
    21-11-2009, 05:20 PM
    o2o2o2
    .................... ايه رأيكم ياجما معايا
      #17  
    21-11-2009, 05:21 PM
    o2o2o2
    ايه رأيكم ياجماعه معايا
      #18  
    22-11-2009, 05:57 PM
    ساره الاسعد
    تسلم ايدك تسلم ايدك
      #19  
    22-11-2009, 09:51 PM
    بلبلة البساتين
    :good::good::good:
      #20  
    21-08-2010, 08:51 PM
    محمد شريفه
    ميرسى جدا على المجهود العظيم ده
      #21  
    03-09-2010, 03:00 PM
    القبطان احمد
    اممممممممممممممممممممممم جوعتونى
      #22  
    03-09-2010, 03:10 PM
    لحن الخلود2010
    رد: طريقه المكرونه بالبشاميل بالصور

    شكرا ندا علي المكرونة
      #23  
    22-02-2011, 11:32 AM
    samraelbalad
    تسلم الايادي
      #24  
    09-11-2011, 03:43 PM
    safy135
    تسلم إيدك
    جميلة
     





    Powered by vBulletin
    Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

    سياسة الخصوصية
    Developed By Sohbanet