طريقة عمل اللوبيا بالصور

لحــن الوفاء · 05-10-2009, 10:13 AM

طريقة عمل اللوبيا بالصور

نص كيلو لوبيا بعين سوداء
كوب صلصة طماطم او ما يعادله من الطماطم المعصورة
6 قطع لحمة.
2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة سمن
3 فصوص ثوم
شوربة لحم او ماء
توابل (ملح - فلفل أسود - بهارات حلو - بهارات لحم - قرفة - كمون)

تنقع اللوبيا قبل تحضيرها بيوم.. وفي اليوم الثاني تغسل جيدا ثم تُغلى على نار هادئة.. حتى تسوى.
ويمنع ان تهرى اللوبيا تماما.. ولكن يجب ان يكون لونها قد اصبح ابيضا وستجدينها قد أزيلت عنها القشرة الخارجية.. بالإضافة إلى ان تسوى ولا تهرى اي تكون ماسكة نفسها.
ستجدين ماء الغلي قد اصبح لونها اسود.. يرمى الماء وتغسل اللوبيا جيدا بالماء البارد مع تجنب الهرس او الدعك حتى لا تُهرى.
حمري البصل في وعاء مع السمن بعد القدح
عندما تصفر البصلة ضعي عليها الثوم. وحمري لمدة 30 ثانية مع التقليب المستمر
ضعي اللحمة وقلبيها مع الخليط.. ثم ضعي البهارات الحلو وبهارات اللحمة والفلفل الأسود وشعرة قرفة. ولا تضعي ابدا ملح
قلبي جيدا حتى تُشوح اللحمة
ثم ضعي الصلصة واتركيها لتسبك
ضيفي ماء او شوربة لحم حسب الطلب إلى أن تسوى اللحمة
بعد التسبيك.. ضعي كوبا من الشوربة او الماء.. وبعد الغليان ضعي ملعقة ملح والكمون وقلبي جيدا ثم ضعي اللوبيا..
اتركيها حتى تغلي

ملحوظة :
إذا أردتي الا تضيفي اللحم.. بعد ان تضعي البصل انتظري حتى يصفر ثم ضعي الثوم. 30 ثانية مع التقليب المستمر ثم ضعي الصلصة ومن ثم البهارات جميعها ماعدا الملح..
بعد تسبيك الصلصة أضيفي كوب شوربة لحم او ماء وانتظري حتى يغلي ثم اضيفي الملح ثم اللوبيا.. واتركيها حتى تغلي

Golden Heart · 05-10-2009, 10:16 AM

شكرا لحن الوفاء
تسلم ايديك
فى حفظ الله

بلبلة البساتين · 06-10-2009, 11:14 AM

دائما متميز كالعادة

c_h_c_k · 06-10-2009, 09:50 PM

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووور

لحــن الوفاء · 06-10-2009, 11:11 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Golden Heart

شكرا لحن الوفاء
تسلم ايديك
فى حفظ الله

05-10-2009, 10:13 AM	#1
لحــن الوفاء متصفح تاريخ التسجيل: 17/8/2009 الدولة: فى القلوب الطيبه المشاركات: 12,434 معدل تقييم المستوى: 0	طريقة عمل اللوبيا بالصور طريقة عمل اللوبيا بالصور نص كيلو لوبيا بعين سوداء كوب صلصة طماطم او ما يعادله من الطماطم المعصورة 6 قطع لحمة. 2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 3 ملاعق كبيرة سمن 3 فصوص ثوم شوربة لحم او ماء توابل (ملح - فلفل أسود - بهارات حلو - بهارات لحم - قرفة - كمون) تنقع اللوبيا قبل تحضيرها بيوم.. وفي اليوم الثاني تغسل جيدا ثم تُغلى على نار هادئة.. حتى تسوى. ويمنع ان تهرى اللوبيا تماما.. ولكن يجب ان يكون لونها قد اصبح ابيضا وستجدينها قد أزيلت عنها القشرة الخارجية.. بالإضافة إلى ان تسوى ولا تهرى اي تكون ماسكة نفسها. ستجدين ماء الغلي قد اصبح لونها اسود.. يرمى الماء وتغسل اللوبيا جيدا بالماء البارد مع تجنب الهرس او الدعك حتى لا تُهرى. حمري البصل في وعاء مع السمن بعد القدح عندما تصفر البصلة ضعي عليها الثوم. وحمري لمدة 30 ثانية مع التقليب المستمر ضعي اللحمة وقلبيها مع الخليط.. ثم ضعي البهارات الحلو وبهارات اللحمة والفلفل الأسود وشعرة قرفة. ولا تضعي ابدا ملح قلبي جيدا حتى تُشوح اللحمة ثم ضعي الصلصة واتركيها لتسبك ضيفي ماء او شوربة لحم حسب الطلب إلى أن تسوى اللحمة بعد التسبيك.. ضعي كوبا من الشوربة او الماء.. وبعد الغليان ضعي ملعقة ملح والكمون وقلبي جيدا ثم ضعي اللوبيا.. اتركيها حتى تغلي ملحوظة : إذا أردتي الا تضيفي اللحم.. بعد ان تضعي البصل انتظري حتى يصفر ثم ضعي الثوم. 30 ثانية مع التقليب المستمر ثم ضعي الصلصة ومن ثم البهارات جميعها ماعدا الملح.. بعد تسبيك الصلصة أضيفي كوب شوربة لحم او ماء وانتظري حتى يغلي ثم اضيفي الملح ثم اللوبيا.. واتركيها حتى تغلي شارك اصدقاءك الموضوع طريقة عمل اللوبيا بالصور http://www.sohbanet.com/vb?s=8aa764a6b0718d6ac900e69cbde182b8/showthread.php?s=8aa764a6b0718d6ac900e69cbde182b8&t=141204

05-10-2009, 10:16 AM	#2
Golden Heart راعي المسابقة الرمضانية 118 نقطة تميز الانيقة جروب نجوم الصور - قلم مبدع تاريخ التسجيل: 22/12/2008 المشاركات: 29,011 معدل تقييم المستوى: 20020609	رد: طريقة عمل اللوبيا بالصور شكرا لحن الوفاء تسلم ايديك فى حفظ الله

06-10-2009, 11:14 AM	#3
بلبلة البساتين عضو محترف 5 نقاط تميز تاريخ التسجيل: 16/7/2009 الدولة: بلد الشهداء المشاركات: 4,779 معدل تقييم المستوى: 957113	رد: طريقة عمل اللوبيا بالصور دائما متميز كالعادة

06-10-2009, 09:50 PM	#4
c_h_c_k عضو مشارك تاريخ التسجيل: 4/9/2009 المشاركات: 62 معدل تقييم المستوى: 117	رد: طريقة عمل اللوبيا بالصور مشكوووووووووووووووووووووووووووووووور

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق