منتديات صحبة نت


»   منتديات صحبة نت > منتديات المرأة > مطبخ حواء

 
قديم 05-10-2009, 11:13 AM   #1
لحــن الوفاء
 

طريقة عمل اللوبيا بالصور
طريقة عمل اللوبيا بالصور




نص كيلو لوبيا بعين سوداء
كوب صلصة طماطم او ما يعادله من الطماطم المعصورة
6 قطع لحمة.
2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة سمن
3 فصوص ثوم
شوربة لحم او ماء
توابل (ملح - فلفل أسود - بهارات حلو - بهارات لحم - قرفة - كمون)






تنقع اللوبيا قبل تحضيرها بيوم.. وفي اليوم الثاني تغسل جيدا ثم تُغلى على نار هادئة.. حتى تسوى.
ويمنع ان تهرى اللوبيا تماما.. ولكن يجب ان يكون لونها قد اصبح ابيضا وستجدينها قد أزيلت عنها القشرة الخارجية.. بالإضافة إلى ان تسوى ولا تهرى اي تكون ماسكة نفسها.
ستجدين ماء الغلي قد اصبح لونها اسود.. يرمى الماء وتغسل اللوبيا جيدا بالماء البارد مع تجنب الهرس او الدعك حتى لا تُهرى.
حمري البصل في وعاء مع السمن بعد القدح
عندما تصفر البصلة ضعي عليها الثوم. وحمري لمدة 30 ثانية مع التقليب المستمر
ضعي اللحمة وقلبيها مع الخليط.. ثم ضعي البهارات الحلو وبهارات اللحمة والفلفل الأسود وشعرة قرفة. ولا تضعي ابدا ملح
قلبي جيدا حتى تُشوح اللحمة
ثم ضعي الصلصة واتركيها لتسبك
ضيفي ماء او شوربة لحم حسب الطلب إلى أن تسوى اللحمة
بعد التسبيك.. ضعي كوبا من الشوربة او الماء.. وبعد الغليان ضعي ملعقة ملح والكمون وقلبي جيدا ثم ضعي اللوبيا..
اتركيها حتى تغلي


ملحوظة :
إذا أردتي الا تضيفي اللحم.. بعد ان تضعي البصل انتظري حتى يصفر ثم ضعي الثوم. 30 ثانية مع التقليب المستمر ثم ضعي الصلصة ومن ثم البهارات جميعها ماعدا الملح..
بعد تسبيك الصلصة أضيفي كوب شوربة لحم او ماء وانتظري حتى يغلي ثم اضيفي الملح ثم اللوبيا.. واتركيها حتى تغلي





عنوان ورابط الموضوع للحفظ والمشاركة
طريقة عمل اللوبيا بالصور
http://www.sohbanet.com/vb?s=e1872377e6ece093d0bc88de67edfc7d/t141204.html


 
قديم 05-10-2009, 11:16 AM   #2
Golden Heart
 

شكرا لحن الوفاء
تسلم ايديك
فى حفظ الله
 
قديم 06-10-2009, 12:14 PM   #3
بلبلة البساتين
 

دائما متميز كالعادة
 
قديم 06-10-2009, 10:50 PM   #4
c_h_c_k
 

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووور
 
قديم 07-10-2009, 12:11 AM   #5
لحــن الوفاء
 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Golden Heart »
شكرا لحن الوفاء
تسلم ايديك
فى حفظ الله
 
 
دليل الفنادق دليل لااستضافة دليل السارات





Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd

سياسة الخصوصية