منتديات صحبة نت


»   منتديات صحبة نت > منتديات المرأة > مطبخ حواء

 
قديم 23-01-2009, 03:31 PM   #1
nona_hana
 

طريقه عمل البيكاتا
طريقه عمل البيكاتا
المقادير
شراح لحم بتلو (البقر الصغير) \ملح +فلفل اسود \ملعقتين دقيق \قليل من الزيت \نص كوب كريمه لباني
الطريقه
تتبل شراح اللحم بالملح والفلفل الاسود جيدا من الجهتين ثم تشوح في في قليل من الزيت قطعه قطعه من الجهتين ويمكن اضافه زيت كلما يقل حتي يتم تشويح جميع اللحمه
تنشل اللحمه وتوضع جانبا ويوضع مكان تشويح اللحم الدقيق ويحمر ويمكن اضافه قطعه ذبده صغيره للدقيق
يحمر الدقيق مكان اللحم مع التقليب المستمر حتي يصبح لونه بني غامق ثم يضاف كوب من الماء تدريجيا مع التقليب ختي لا يتجمد الخليط ثم يضاف المشروم المقطع ويزود الخليط بالماء ثم تضاف اللحمه مره ثانيه حتي تمام نضجها ويمكن اضافه الماء كلما جفت
بعد نضج اللحمه تضاف الكريمه اللباني وتقلب
تنشل اللحم وترص في طبق تقديم كبير ثم يصب الخليط التبقي (الصوص) فوقها وتقدم
ملحوظه
صوص البيكاتا يجب ان يكون سميكا نوعا ما فاتركي الخليط علي النار حتي تحصلي علي السمك المطلوب


هذه الوصفه جربتها كثيرا ونالت اعجاب الجميع ارجو ان تنال اعجابكم واكون قد افدتكم
nona_hana





عنوان ورابط الموضوع للحفظ والمشاركة
طريقه عمل البيكاتا
http://www.sohbanet.com/vb?s=244f9ef7ea6c19b28e4d91bbc0cd5042/t70067.html


 
قديم 24-01-2009, 05:36 PM   #2
صمت الغدر
 

 
قديم 25-01-2009, 01:24 PM   #3
elmoshaksanada
 

 
قديم 28-01-2009, 03:27 PM   #4
nona_hana
 

مرسي لكم على الردود الجميلة
 
قديم 28-01-2009, 03:27 PM   #5
nona_hana
 

بس يلا وين باقية الردود
 
 
دليل الفنادق دليل لااستضافة دليل السارات





Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd

سياسة الخصوصية